Día: 22 septiembre 2021

Investigadora del Tec de Tuxtla estudia la integración de un probiótico a la Gelatina, como propuesta de alimento funcional

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María Cristina Ventura Canseco, docente del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, dio a conocer la investigación en la que trabaja, la cual tiene como finalidad, evaluar el efecto de L. plantarum BAL-03-ITTG, adicionado libre yencapsulado, sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del postre conocido como gelatina, para lograrlo evaluará la sobrevivencia del microorganismo en la gelatina base agua y base leche, así como su resistencia gastrointestinal.

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Estudiantes presentan proyectos de residencias profesionales

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  • Estudiantes de Ingeniería Electrónica, presentaron sus proyectos durante el XX Seminario de Residencias Profesionales del TecNM campus Tuxtla Gutiérrez.

Un total de ocho proyectos de Residencia Profesional, fueron presentados por estudiantes del Tec de Tuxtla, con la finalidad de aplicar los conocimientos adquiridos en la carrera, en la solución de problemas y necesidades reales que se presentan en empresas e instituciones. Esto también contribuye en el desarrollo de planes educativos enfocados en la demanda del sector productivo y de la sociedad.

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