Claudia Mendoza Avendaño, estudiante de posgrado del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, realiza investigaciones relacionados a los probióticos, encapsulación y aplicación en alimentos, lo que ha generado un gran conocimiento científico y tecnológico.
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Reiner Rincón Rosales (SNII-II) y Clara Ivette Rincón Molina (SNII-I) docentes investigadores del laboratorio de Ecología Genómica y Agricultura Regenerativa del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, recibieron de manos del gobernador Rutilio Escandón Cadenas el Reconocimiento, Incentivo y Medallas al Mérito Estatal de Investigación Superior y Media Superior Convocatoria 2024.
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Valeria Mumenthey-Zorrilla participó en el LATIN FOOD 2024, 11º Congreso de Ciencia de Alimentos, Biotecnología y Seguridad, con la presentación del trabajo de investigación en el Área II: Alimentos Tradicionales y Endémicos, en modalidad de ponencia, titulado “Changes in the nutritional profile of Chipilin (Crotalaria longirostrata) through biofortification with native rhizobial strains”, en el que obtuvo el primer lugar en dicha categoría.
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Actualmente y con financiamiento del Tecnológico Nacional de México, en el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez se desarrollan películas y recubrimientos activos con probióticos microencapsulados y nanopartículas que darán diferentes funcionalidades y aplicaciones para la industria alimentaria.
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Fernando Rafael Martínez Algarín, estudiante de la Maestría en Ciencias en Ingeniería Mecatrónica del TecNM campus Tuxtla Gutiérrez, fue distinguido con el Premio Dr. Rafael Kelly durante el XXVI Congreso Mexicano de Robótica (COMROB 2024), realizado del 13 al 15 de noviembre en el Instituto Tecnológico de La Laguna, en Torreón, Coahuila. Este galardón reconoce al mejor artículo presentado en el congreso, premiando tanto la calidad y el aporte científico-tecnológico del trabajo como la defensa excepcional que Fernando realizó ante un panel de expertos.
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