Con la finalidad de que los estudiantes de 8º Semestre de Ingeniería en Gestión Empresarial conozcan la aplicación de su carrera en la vida práctica profesional relacionada con su área de especialidad, a finales del mes de marzo de 2018 realizaron la visita estudios a “Casa Sauza”, “Aduana Puerto Vallarta”, “Línea hotelera” y “Yakul” en Jalisco.
Esta actividad fue programada dentro de la especialidad innovación y desarrollo empresarial, por su parte la Mtra. Gabriela Ríos comentó que la finalidad de acercar a los estudiantes a la industria es de gran importancia ya que les permite observar todo lo visto en el aula de manera práctica en la industria, así como generarles un incentivo para lograr sus metas profesionales a través de estas visitas que les aporta conocimientos y expectativas de la carrera.
Esta ocasión Casa Sauza fue una de las la industrias elegidas, ya que los procesos de calidad son referentes en el país, aportando a los estudiantes un buen ejemplo de estándares de calidad y procesos, en donde les explicaron la fabricación de tequila, una tradición en Casa Sauza desde 1873, el proceso comienza con la selección de los mejores agaves y para ello aseguramos la calidad de los mismos, vigilando su desarrollo, crecimiento en campo y suministrando los nutrientes, cuidados que la planta requiere hasta llegar a su proceso de transformación en fábrica.
Les fue explicado el proceso de fabricación, el desgarrado del agave, la extracción, el cocimiento, la fermentación, destilación, filtración, añejamiento, mezclado y ensamble. En las visitas a la “Aduana de puerto Vallarta”, “línea hotelera” y “Yakul” se realizó especial énfasis en la parte de comercialización que forma parte estratégica de la especialidad que cursan.
Mediante estas visitas se logró beneficiar a los 48 estudiantes que participaron y aclararles el panorama para determinar el área al que se quieran dedicar y relacionarse con las empresas que les permitan realizar la residencia profesional dentro de ellas.
“CIENCIA Y TECNOLOGÍA CON SENTIDO HUMANO”
Departamento de Comunicación y Difusión
Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez.
