José Alfredo Santiz Gómez, docente e investigador del Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica junto con Erick Javier Sarmiento Gómez, estudiante de la Maestría en Ciencias en Ingeniera Bioquímica del Tecnológico Nacional de México campus Tuxtla Gutiérrez, llevan a cabo el proyecto “Efecto de la radiación UV-B sobre la producción de compuestos fenólicos en callos de pitahaya”, el cual consiste en evaluar el efecto de un agente abiótico sobre el metabolismo secundario de esta especie.
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