La anemia es un grave problema de salud a nivel mundial, se presenta con mayor frecuencia en niños y mujeres, por tanto se han buscado diversas estrategias para disminuir los casos de anemia ferropénica causada por una deficit en el consumo de hierro. La estrategía mas usada es la suplementación oral de sales de hierro como el sulfato ferroso y cloruro ferroso, método eficaz y económico pero que genera problemas gástricos secundarios indeseables.

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