{"id":432,"date":"2012-12-13T19:46:17","date_gmt":"2012-12-13T19:46:17","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress.local\/2012\/12\/13\/expo-ingenieria-bioquimica\/"},"modified":"2012-12-13T19:46:17","modified_gmt":"2012-12-13T19:46:17","slug":"expo-ingenieria-bioquimica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/mcibq\/expo-ingenieria-bioquimica\/","title":{"rendered":"Expo Ingenier\u00eda Bioqu\u00edmica"},"content":{"rendered":"

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Estudiantes del octavo semestre del Instituto Tecnol\u00f3gico de Tuxtla Guti\u00e9rrez, <\/span>trabajaron en la elaboraci\u00f3n de diversos productos a base de frutas de la regi\u00f3n, asesorados por Acad\u00e9micos e Investigadores de la carrera en Ingenier\u00eda Bioqu\u00edmica.<\/span><\/p>\n

<\/span>En el marco del 40 aniversario del ITTG presentaron sus proyectos a la comunidad tecnol\u00f3gica en el edificio A-B del instituto, la inauguraci\u00f3n estuvo a cargo del Ing. Atanacio Hern\u00e1ndez Chan, Subdirector de Planeaci\u00f3n y Vinculaci\u00f3n, M.C. Margarita Marcelin Madrigal Asesora de los proyectos de la materia de \u201cciencia y tecnolog\u00eda de frutas y hortalizas\u201d. <\/span><\/p>\n

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La maestra Marcelin dijo: \u201cse trabaja en varios proyectos relacionados con la elaboraci\u00f3n de productos como: chilacayote (licor, en alm\u00edbar, dulce de semilla, pulpa congelada), pi\u00f1a (licor, t\u00e9 y salsa con chile habanero), pl\u00e1tano (nutella, harina y licor), <\/span>camote (licor, chip\u00b4s <\/span>y cajeta), manzana (licor, <\/span>jugo, mermelada y chocolate borracho) <\/span> carambola (enchilada, <\/span>jalea y jugo), guayaba (licor, mermelada, polvo para bebidas y sorbete) y nance (licor y aderezo), la exposici\u00f3n estuvo compuestas con ocho equipos los cuales dieron origen a 26 productos. <\/span><\/span><\/p>\n

Coment\u00f3 que proporcionarle un valor agregado a determinados productos, permite que estos se conviertan en detonantes de las econom\u00edas locales, dado que por su origen facilita su comercializaci\u00f3n en el mercado donde son altamente apreciados.<\/span><\/p>\n

En este proceso de formaci\u00f3n de los estudiantes y con el apoyo de los catedr\u00e1ticos, tambi\u00e9n se adquieren conocimientos para la creaci\u00f3n de envases y etiquetas, para la presentaci\u00f3n de los productos. <\/span><\/p>\n

<\/span>\u201c40 A\u00d1OS DE CIENCIA Y TECNOLOG\u00cdA CON SENTIDO HUMANO\u201d <\/span><\/span><\/span><\/strong> <\/span><\/p>\n

Departamento de Comunicaci\u00f3n y Difusi\u00f3n <\/span><\/p>\n

Instituto Tecnol\u00f3gico de Tuxtla Guti\u00e9rrez<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

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