{"id":8719,"date":"2020-07-03T16:24:43","date_gmt":"2020-07-03T21:24:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/?p=8719"},"modified":"2020-07-06T16:27:24","modified_gmt":"2020-07-06T21:27:24","slug":"aceite-de-pez-diablo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/aceite-de-pez-diablo\/","title":{"rendered":"Aceite de Pez Diablo"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/portada_AceitePezDiablo.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8713\" width=\"291\" height=\"180\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los \u00e1cidos grasos <strong>Omega-3<\/strong>,\nson altamente valorados por sus propiedades terap\u00e9uticas, siendo el aceite de\npescado, la principal fuente de estos \u00e1cidos grasos, por ello, <strong>Oscar Ram\u00f3n\nCruz Alonso<\/strong>, estudiante de la Maestr\u00eda en Ciencias en Ingenier\u00eda Bioqu\u00edmica\nen el <strong>TecNM campus Tuxtla Guti\u00e9rrez<\/strong>, busca extraer el aceite del Pez\nDiablo para su comercializaci\u00f3n, como una alternativa para combatir la invasi\u00f3n\nde esta especie en el estado.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el estado de Chiapas el Pez Diablo\n(<em>Pterygoplichthys pardalis)<\/em> ha invadido las cuencas de los r\u00edos <strong>Grijalva\ny Usumacinta<\/strong> llegando a desplazar peces de Tilapia (Mojarra), provocando\ncon ello importantes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas a los pescadores de las regiones donde\nse ha registrado su presencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Buscando una alternativa para\ncombatir la sobrepoblaci\u00f3n de este pez, se plane\u00f3 un proyecto mediante el cual,\nusando tecnolog\u00edas no convencionales, se pretende <strong>extraer aceite de\ndiferentes partes del Pez Diablo para su comercializaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/PezDiablo_Pardalis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8712\" width=\"500\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cientos de especies marinas de M\u00e9xico se\nencuentran en peligro gracias a la presencia del denominado Pez Diablo,\nesp\u00e9cimen marino que representa un riesgo para otros peces debido a su hambre\ninsaciable, generando un riesgo para los organismos end\u00e9micos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aprovechamiento de esta\nespecie invasiva de pez, mediante la extracci\u00f3n de su aceite es importante para\ndarle valor agregado y combatir su sobrepoblaci\u00f3n, <strong>contrarrestando las\nproblem\u00e1ticas ambientales, econ\u00f3micas y sociales que representa para el estado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este proyecto ser\u00e1 desarrollado por <strong>Oscar Ram\u00f3n Cruz Alonso<\/strong>, como parte de su proyecto de Maestr\u00eda, teniendo como responsable a Sandy Luz Ovando Chac\u00f3n, investigadora del TecNM campus Tuxtla Guti\u00e9rrez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">                            <br>CIENCIA Y TECNOLOG\u00cdA CON SENTIDO HUMANO<br>Departamento de Comunicaci\u00f3n y Difusi\u00f3n<br>Instituto Tecnol\u00f3gico de Tuxtla Guti\u00e9rrez                          <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los \u00e1cidos grasos Omega-3, son altamente valorados por sus propiedades terap\u00e9uticas, siendo el aceite de pescado, la principal fuente de estos \u00e1cidos grasos, por ello, Oscar Ram\u00f3n Cruz Alonso, estudiante de la Maestr\u00eda en Ciencias en Ingenier\u00eda Bioqu\u00edmica en el TecNM campus Tuxtla Guti\u00e9rrez, busca extraer el aceite del Pez Diablo para su comercializaci\u00f3n, 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