{"id":6642,"date":"2019-10-02T15:03:42","date_gmt":"2019-10-02T20:03:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/?p=6642"},"modified":"2019-10-03T17:18:55","modified_gmt":"2019-10-03T22:18:55","slug":"el-tecnm-campus-tuxtla-logra-patente-de-extraccion-de-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/el-tecnm-campus-tuxtla-logra-patente-de-extraccion-de-proteinas\/","title":{"rendered":"El TecNM campus Tuxtla logra patente de extracci\u00f3n de prote\u00ednas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-6665\" src=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/portada_proteina.png\" alt=\"\" width=\"291\" height=\"182\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <strong>TecNM campus Tuxtla Guti\u00e9rrez<\/strong> recibi\u00f3 por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (<strong>IMPI<\/strong>) la confirmaci\u00f3n de patente por el <strong>\u201cProceso de obtenci\u00f3n y aislado de prote\u00edna y goma, a partir de harina de semillas con alto contenido de gomas hidrosolubles\u201d<\/strong>, proceso desarrollado por el <strong>Dr. Miguel Abud Archila y los Ingenieros Daniel Alejandro Palacios Lagunas, Pablo Alberto Franco Urquijo y Pavel Andrei Montero Dom\u00ednguez.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La patente consiste en un <strong>proceso completo de extracci\u00f3n<\/strong> de prote\u00ednas en cualquier tipo de semillas con esta caracter\u00edstica. Normalmente los procesos que se utilizan implican un <strong>calentamiento de la muestra<\/strong>; durante este calentamiento si las semillas tienen mucha goma se empieza a gelatinizar y <strong>el proceso de extracci\u00f3n de la prote\u00edna se dificulta.<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_6662\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6662\" class=\"wp-image-6662\" src=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/patente05.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"360\" \/><p id=\"caption-attachment-6662\" class=\"wp-caption-text\">Liofilizadora utilizada para deshidratar las semillas<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u201cNosotros propusimos un proceso en el cual <strong>la muestra<\/strong> <strong>no se hace espesa, y no hay problemas de extracci\u00f3n.<\/strong> Para ello, primero se realiza una molienda de la semilla, se hidrata, neutraliza y acidifica\u2026hasta finalmente extraer la prote\u00edna y la goma\u201d <\/em>explic\u00f3 el <strong>Dr. Miguel Abud<\/strong>, investigador del TecNM campus Tuxtla Gtui\u00e9rrez.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este proyecto inici\u00f3 como un trabajo de servicio social y <strong>se desarroll\u00f3 durante un a\u00f1o hasta consolidar el proceso.<\/strong> En 2015 se realiz\u00f3 la solicitud de la patente y finalmente, en 2019 fue otorgada.<\/p>\n<div id=\"attachment_6667\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6667\" class=\"wp-image-6667\" src=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/patente02.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"360\" \/><p id=\"caption-attachment-6667\" class=\"wp-caption-text\">Trabajo en el laboratorio del TecNM para la extracci\u00f3n de las prote\u00ednas<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para el registro de la patente, <strong>el proceso fue probado con la extracci\u00f3n de prote\u00ednas y goma<\/strong> de las semillas de Guaje (<strong><em>Leucaena<\/em><\/strong>) y del ch\u00edcharo de \u00e1rbol (<strong><em>Cajanus Cajan<\/em><\/strong>). Lo que les otorg\u00f3 una <strong>publicaci\u00f3n en la revista \u201cFood and Bioprocess Technology\u201d<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Encuentra el art\u00edculo aqu\u00ed: <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s11947-018-2175-5\">https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s11947-018-2175-5<\/a><\/p>\n<div id=\"attachment_6669\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6669\" class=\"wp-image-6669\" src=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/patente04.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"360\" \/><p id=\"caption-attachment-6669\" class=\"wp-caption-text\">Prote\u00edna (polvo) y goma (soluci\u00f3n) extra\u00eddos de \u00abCajanus Cajan\u00bb con el proceso patentado<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este proceso patentado puede ser utilizado por <strong>la industria alimenticia y farmac\u00e9utica<\/strong>, ya que reduce los tiempos en la extracci\u00f3n de las prote\u00ednas y la goma, pues no implica el calentamiento en las primeras fases. Siendo la goma extra\u00edda ideal para procesos de encapsulado de extractos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La obtenci\u00f3n de \u00e9sta patente se vuelve relevante frente a las estad\u00edsticas de patentes existentes a nivel Nacional. De las <strong>8 mil 510 patentes concedidas en M\u00e9xico <\/strong>en 2017, el 95.2% fueron para extranjeros, mientras que <strong>s\u00f3lo el<\/strong> <strong>4.8% se otorg\u00f3 a mexicanos, <\/strong>de acuerdo al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda (Conacyt).<\/p>\n<div id=\"attachment_6663\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6663\" class=\"wp-image-6663\" src=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/patente06.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"360\" \/><p id=\"caption-attachment-6663\" class=\"wp-caption-text\">Pel\u00edculas comestibles obtenidas de la prote\u00edna y goma del \u00abCajanus Cajan\u00bb mediante el proceso patentado<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan el <strong>IMPI<\/strong>, al a\u00f1o se asignan en promedio <strong>10,000 patentes a extranjeros y 400 patentes a mexicanos<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por lo que la obtenci\u00f3n de esta patente se vuelve a\u00fan m\u00e1s relevante al <strong>incentivar la innovaci\u00f3n<\/strong>, permitiendo <strong>transformar las investigaciones e ideas en activos comerciales<\/strong>. Las patentes fomentan la difusi\u00f3n de nuevo conocimiento, resolviendo problemas para dar lugar a nuevos avances en la ciencia y la tecnolog\u00eda.<\/p>\n<div id=\"attachment_6671\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6671\" class=\"wp-image-6671\" src=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Dr_MiguelAbudArchila_02.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"387\" \/><p id=\"caption-attachment-6671\" class=\"wp-caption-text\">Dr. Miguel Abud Archila<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>\u00abCiencia y Tecnolog\u00eda con Sentido Humano\u201d<\/em><\/p>\n<p>Instituto Tecnol\u00f3gico de Tuxtla Guti\u00e9rrez<\/p>\n<p>Departamento de Comunicaci\u00f3n y Difusi\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El TecNM campus Tuxtla Guti\u00e9rrez recibi\u00f3 por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) la confirmaci\u00f3n de patente por el \u201cProceso de obtenci\u00f3n y aislado de prote\u00edna y goma, a partir de harina de semillas con alto contenido de gomas hidrosolubles\u201d, proceso desarrollado por el Dr. Miguel Abud Archila y los Ingenieros Daniel&#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/el-tecnm-campus-tuxtla-logra-patente-de-extraccion-de-proteinas\/\"><span class=\"glyphicon glyphicon-arrow-right\"><\/span>&nbsp;Seguir leyendo<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6642","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6642"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6672,"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6642\/revisions\/6672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}