![\"\"](\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/img_redes_ChilcaVsRoya.png\")
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Anayancy Lam Guti\u00e9rrez, en una estancia internacional en Lisboa, Portugal, logr\u00f3 comprobar las propiedades anti f\u00fangicas de los extractos de la ra\u00edz de Chilca<\/strong> para combatir la Roya del Caf\u00e9.<\/p>\n <\/p>\n Anayancy Lam Guti\u00e9rrez<\/strong>, estudiante de 8\u00b0 semestre del Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnolog\u00eda, en el TecNM\/Instituto Tecnol\u00f3gico de Tuxtla Guti\u00e9rrez, busca combatir la Roya del Cafeto con el<\/strong> extracto de la ra\u00edz de Chilca<\/strong>, como una alternativa al uso de agroqu\u00edmicos.<\/p>\n Y en una alianza con el Centro de Investigaci\u00f3n de la Roya del Caf\u00e9, en Lisboa, Portugal<\/strong>, logr\u00f3 comprobar las<\/strong> propiedades anti f\u00fangicas de los extractos de Chilca, <\/strong>publicando este estudio en el \u201cJournal of Enviromental Biology\u201d.<\/p>\n La Chilca es una planta distribuida ampliamente en el continente americano. En los altos de Chiapas esta planta se usa para curar problemas digestivos, y su ra\u00edz disminuye la presencia de insectos en el frijol.<\/p>\n Sin embargo, no hab\u00eda un estudio (antes del trabajo que se hizo), que hablara acerca de la composici\u00f3n qu\u00edmica de los extractos de la ra\u00edz de Chilca<\/strong>. En este trabajo se pudo conocer la composici\u00f3n qu\u00edmica de estas ra\u00edces y los principios activos que se pueden aprovechar, sobre todo las propiedades anti f\u00fangicas.<\/strong><\/p>\n Planta de Chilca (Baccharis Glutinosa)<\/p><\/div>\n \u201cSe obtuvo un extracto alcoh\u00f3lico de la ra\u00edz de Chilca, se evapor\u00f3, se suspendi\u00f3 en agua y se hicieron pruebas en cultivos de cafeto, a nivel in vitro e invernadero\u201d<\/em>, comenta Anayancy Lam<\/strong> al hablar de su proyecto.<\/p>\n El proyecto de Lam Guti\u00e9rrez<\/strong> est\u00e1 bajo la direcci\u00f3n del Dr. V\u00edctor Manuel Ru\u00edz Valdivieso, <\/strong>profesor investigador del Tec de Tuxtla, y el Dr. Eduardo Garrido Ram\u00edrez<\/strong> quien pertenece al INIFAP<\/strong> (Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agr\u00edcolas y Pecuarias). Con su apoyo se concret\u00f3 una vinculaci\u00f3n internacional con el \u201cCentro de Investigaci\u00f3n de la Roya del Caf\u00e9\u201d<\/strong> (CIFC<\/strong> por sus siglas en portugu\u00e9s) ubicado en Lisboa, Portugal. En sus palabras Anayancy Lam<\/strong> describe:<\/p>\n \u201cEn una primera instancia se hicieron pruebas en el INIFAP y el Instituto Tecnol\u00f3gico de Tuxtla Guti\u00e9rrez<\/strong>, evaluando el efecto anti f\u00fangico en un porcentaje de germinaci\u00f3n. Posteriormente se analiz\u00f3 el perfil metab\u00f3lico de la ra\u00edz<\/strong> con apoyo del Cinvestav Unidad Irapuato <\/strong>para conocer la composici\u00f3n qu\u00edmica de la misma. Con estas pruebas, se procedi\u00f3 a comprobar la actividad enzim\u00e1tica del extracto de la ra\u00edz,<\/strong> que fue lo que se trabaj\u00f3 en la estancia internacional en Lisboa\u201d.<\/em><\/p>\n El Centro de Investigaci\u00f3n en Lisboa, permiti\u00f3 que se trabajara con herramientas de biolog\u00eda molecular m\u00e1s sofisticadas y complejas, pudiendo identificar el mecanismo que usan los extractos para inhibir los genes de la roya. Comprobando las propiedades anti f\u00fangicas del extracto de Chilca. <\/strong><\/p>\n Los resultados de estos estudios fueron presentados en el \u201cCongreso Internacional de Fitopatolog\u00eda\u201d<\/strong>, y han sido publicados en el \u201cJournal of Enviromental Biology\u201d (http:\/\/doi.org\/10.22438\/jeb\/40\/3\/MRN-933<\/a>).<\/p>\n Anayancy Lam Guti\u00e9rrez<\/p><\/div>\n \u201cAhora que ya conocemos de manera general las propiedades de la Chilca, el siguiente paso es llevar a cabo el aislamiento de estas sustancias y probarlas por separado, para generar anti f\u00fangicos derivados de productos naturales\u201d,<\/em> expresa Lam Guti\u00e9rrez<\/strong> sobre el futuro de los resultados en su investigaci\u00f3n.<\/p>\n Y es que, en los \u00faltimos 20 a\u00f1os el cultivo del caf\u00e9 ha presenciado una reducci\u00f3n del 50% en su producci\u00f3n<\/strong>. La roya es uno de sus mayores enemigos. Y aunque actualmente se combate con agroqu\u00edmicos, se ha comprobado que el uso de \u00e9stos da\u00f1a el entorno en el que crecen los cultivos.<\/strong> Otra alternativa empleada es el uso de h\u00edbridos del cafeto resistentes a la roya. Sin embargo, la roya presenta una adaptaci\u00f3n constante y termina por invadir \u00e9stas especies.<\/p>\n La b\u00fasqueda de nuevas sustancias que deriven de productos naturales, menos agresivos que los fungicidas qu\u00edmicos, es la opci\u00f3n m\u00e1s viable para ayudar a los cafeticultores.\u00a0<\/strong>Lam Guti\u00e9rrez ha trabajado en \u00e9ste estudio por 4 a\u00f1os y medio. Y lleva 6 a\u00f1os estudiando las propiedades de la Chilca.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Anayancy Lam Guti\u00e9rrez, en una estancia internacional en Lisboa, Portugal, logr\u00f3 comprobar las propiedades anti f\u00fangicas de los extractos de la ra\u00edz de Chilca para combatir la Roya del Caf\u00e9.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/ChilcaBaccharisGlutinosa.jpg\")
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