![\"\"](\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/FOTO-BOLET\u00cdN-254-18.png\")
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El pasado 12 de diciembre de 2018, se llev\u00f3 a cabo en las instalaciones del Tecnol\u00f3gico Nacional de M\u00e9xico\/ Instituto Tecnol\u00f3gico de Tuxtla Guti\u00e9rrez (TecNM\/ITTG)\u00a0\u00a0 la toma de protesta la Ing. Andrea del Roc\u00edo Ek Chulim, becaria CONACyT de origen ind\u00edgena, de la comunidad Maya del estado de Quintana Roo; qui\u00e9n obtuvo el grado de Maestra en Ciencias en Ingenier\u00eda Bioqu\u00edmica,\u00a0 a trav\u00e9s de la tesis \u201cPan vegano adicionado con probi\u00f3ticos y harinas de Crotalaria longirostrata, Cnidoscolus aconitiflolius y Moringa oleifera\u201d tesis dirigida por la M.C. Luc\u00eda Mar\u00eda Cristina Ventura Canseco.<\/p>\n
La tesis consisti\u00f3 en evaluar la sobrevivencia del probi\u00f3tico Lactobacillus plantarum BAL-03-ITTG previamente encapsulado, en un pan vegano adicionado con harinas vegetales obtenidas de hojas de chipil\u00edn (Crotalaria longirostrata), chaya (Cnidoscolus aconitiflolius) y moringa (Moringa oleifera), en concentraciones de 3 y 5%.<\/p>\n
Durante el protocolo, la nueva Maestra en Ciencias, realiz\u00f3 la lectura del c\u00f3digo de \u00e9tica y se comprometi\u00f3 a poner en alto el nombre de la instituci\u00f3n y a trabajar con respeto y honorabilidad, los sinodales despu\u00e9s de realizar la evaluaci\u00f3n correspondiente de dicha tesis, felicitaron a la ahora Maestra y la exhortaron a trabajar y hacer uso de sus conocimientos y experiencia adquirida en beneficio de la sociedad.<\/p>\n
La titulaci\u00f3n es el \u00faltimo eslab\u00f3n para finalizar\u00a0 el proceso y obtenci\u00f3n del grado de maestro en ciencias; al tomar protesta y concluir su formaci\u00f3n profesional que se ver\u00e1 reflejada en la aplicaci\u00f3n de sus conocimientos y la experiencia adquirida durante su trayectoria dentro de dicho posgrado.<\/p>\n
As\u00ed mismo, la elaboraci\u00f3n de la tesis permite al alumno alcanzar diversos objetivos, indispensables para lograr una formaci\u00f3n integral tanto en los aspectos profesional e intelectual como en el humano y el social ya que le ofrece al estudiante la oportunidad de integrar y profundizar en determinadas \u00e1reas del conocimiento.<\/p>\n
Es as\u00ed como el TecNM \/ITTG cumple una vez m\u00e1s con la generaci\u00f3n de ingenieros excelentes en el campo de la ciencia y la tecnolog\u00eda con actitud emprendedora, respeto al medio ambiente y apego a los valores \u00e9ticos.<\/p>\n
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\u201cCIENCIA Y TECNOLOG\u00cdA CON SENTIDO HUMANO\u201d<\/strong><\/p>\n Departamento de Comunicaci\u00f3n y Difusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n Instituto Tecnol\u00f3gico de Tuxtla Guti\u00e9rrez.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El pasado 12 de diciembre de 2018, se llev\u00f3 a cabo en las instalaciones del Tecnol\u00f3gico Nacional de M\u00e9xico\/ Instituto Tecnol\u00f3gico de Tuxtla Guti\u00e9rrez (TecNM\/ITTG)\u00a0\u00a0 la toma de protesta la Ing. Andrea del Roc\u00edo Ek Chulim, becaria CONACyT de origen ind\u00edgena, de la comunidad Maya del estado de Quintana Roo; qui\u00e9n obtuvo el grado…<\/p>\n