{"id":11525,"date":"2021-07-08T18:38:11","date_gmt":"2021-07-08T23:38:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/?p=11525"},"modified":"2022-01-03T15:59:42","modified_gmt":"2022-01-03T20:59:42","slug":"investigadores-desarrollan-tecnologia-para-el-deshidratado-de-productos-agricolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/investigadores-desarrollan-tecnologia-para-el-deshidratado-de-productos-agricolas\/","title":{"rendered":"Investigadores desarrollan tecnolog\u00eda para el deshidratado de productos agr\u00edcolas"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/WhatsApp-Image-2021-07-08-at-6.22.59-PM.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11522\" width=\"321\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Investigadores\ndel Tecnol\u00f3gico Nacional de M\u00e9xico campus Tuxtla Guti\u00e9rrez<\/strong>,\ndesarrollaron una tecnolog\u00eda para asegurar la calidad del producto\ndeshidratado, consiste en un <strong>prototipo\nque utiliza una metodolog\u00eda llamada termograf\u00eda pulsada en donde se aplica un\npulso de calor controlado al producto agr\u00edcola, el cual es observado por una\nc\u00e1mara infrarroja. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La respuesta del producto\ndeshidratado al pulso de calor es un indicador de la humedad presente en el\nproducto agr\u00edcola, los investigadores a cargo del proyecto son el <strong>Dr. Mada\u00edn P\u00e9rez Patricio y el Dr. Jorge\nLuis Camas Anzueto<\/strong> as\u00ed como los alumnos <strong>M. en C. Jos\u00e9 Armando Fragoso Mandujano y M.C. Eluiser Toledo Arguello<\/strong>,\nquienes destacaron que con el uso de esta tecnolog\u00eda, los productores agr\u00edcolas\ndar\u00e1n un valor agregado a sus frutos mejorando de forma importante sus\ningresos. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/WhatsApp-Image-2021-07-08-at-11.58.19-AM.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11524\" width=\"580\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201cEste\nprototipo mide la cantidad de humedad que tiene a un el producto a deshidratar,\nesto es de gran valor para el sector agr\u00edcola, ya que con este proyecto es un\nimpulso para mejorar las condiciones del campo y as\u00ed tambi\u00e9n se demuestra la\ncapacidad tecnol\u00f3gica con la que cuenta nuestro instituto\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Los\nproductos agr\u00edcolas constituyen una fuente importante de ingresos para las\nfamilias mexicanas<\/strong>, entre los productos que se producen en la\nregi\u00f3n sureste se encuentran el <strong>mango,\nel pl\u00e1tano y la papaya<\/strong>. El periodo de tiempo para la comercializaci\u00f3n de\nestos productos en fresco es corto y si no se logran comercializar en ese\ntiempo, se producen p\u00e9rdidas econ\u00f3micas importantes. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/WhatsApp-Image-2021-07-08-at-11.58.19-AM-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11523\" width=\"580\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una forma de reducir estas p\u00e9rdidas y de darle un valor agregado a los productos agr\u00edcolas es el deshidratado por calor. <strong>La calidad del producto deshidratado depende de varios factores: la humedad inicial del producto, la temperatura y la humedad relativa del ambiente. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> <em><strong>\u201cCiencia y Tecnolog\u00eda con Sentido Humano\u201d<\/strong><\/em><br>Departamento de Comunicaci\u00f3n y Difusi\u00f3n<br>TecNM campus Tuxtla Guti\u00e9rrez <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Investigadores del Tecnol\u00f3gico Nacional de M\u00e9xico campus Tuxtla Guti\u00e9rrez, desarrollaron una tecnolog\u00eda para asegurar la calidad del producto deshidratado, consiste en un prototipo que utiliza una metodolog\u00eda llamada termograf\u00eda pulsada en donde se aplica un pulso de calor controlado al producto agr\u00edcola, el cual es observado por una c\u00e1mara infrarroja.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/investigadores-desarrollan-tecnologia-para-el-deshidratado-de-productos-agricolas\/\"><span class=\"glyphicon glyphicon-arrow-right\"><\/span>&nbsp;Seguir leyendo<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-11525","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-investigacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11525"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11525\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11526,"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11525\/revisions\/11526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}