{"id":1151,"date":"2014-06-02T20:25:03","date_gmt":"2014-06-02T20:25:03","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress.local\/2014\/06\/02\/mas-de-24-proyectos-se-presentaron-en-la-expo-ciencia-e-innovacion-en-ingenieria-de-alimentos\/"},"modified":"2014-06-02T20:25:03","modified_gmt":"2014-06-02T20:25:03","slug":"mas-de-24-proyectos-se-presentaron-en-la-expo-ciencia-e-innovacion-en-ingenieria-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuxtla.tecnm.mx\/dcab\/mas-de-24-proyectos-se-presentaron-en-la-expo-ciencia-e-innovacion-en-ingenieria-de-alimentos\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 24 proyectos se presentaron en la Expo Ciencia e Innovaci\u00f3n en Ingenier\u00eda de Alimentos"},"content":{"rendered":"

\u00b7 <\/span><\/span><\/span>Ingenier\u00eda Bioqu\u00edmica del ITTG<\/span><\/strong><\/p>\n

El Departamento de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y <\/span>Bioqu\u00edmica del Instituto Tecnol\u00f3gico de Tuxtla Guti\u00e9rrez a cargo del Ing. Javier Ram\u00edrez D\u00edaz, <\/span>este 2 de junio de 2014 llev\u00f3 a cabo la exposici\u00f3n de proyectos denominada <\/span>\u201cCiencia <\/span>e Innovaci\u00f3n en Ingenier\u00eda de Alimentos\u201d en donde se presentaron trabajos de las asignaturas <\/span>de ciencia y tecnolog\u00eda <\/span>de frutas, hortalizas, cereales y alimentos funcionales de origen animal. <\/span><\/p>\n

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La inauguraci\u00f3n estuvo a cargo del <\/span>Subdirector de Planeaci\u00f3n, Ing. Rodrigo Ferrer Gonz\u00e1lez; la Subdirectora Administrativa, <\/span>CP. Mar\u00eda Elidia Castellanos Morales <\/span>y el <\/span>Ing. Lenin Urbina Trujillo en representaci\u00f3n del Secretario de la Juventud Recreaci\u00f3n y Deporte del Estado de Chiapas.<\/p>\n

En su intervenci\u00f3n el subdirector agradeci\u00f3 a los presentes y <\/span>recalc\u00f3 que <\/span>estos trabajos son el resultado del esfuerzo y conocimientos adquiridos durante el semestre <\/span>e invit\u00f3 a los j\u00f3venes a continuar trabajando con <\/span>creatividad y mostrando proyectos productivos que benefician a la sociedad.<\/p>\n

Los proyectos que se expusieron en esta ocasi\u00f3n estuvieron asesorados por la Ing. Margarita Marcel\u00edn Madrigal, la Dra. Patricia S\u00e1nchez Iturbe y la M.C. Irene Micelli M\u00e9ndez<\/span>, entre ellos se encuentran: compota de durazno con amaranto, <\/strong>duraznos rebanados congelado, <\/strong>duraznos prensados, congelaci\u00f3n de fresas con nitr\u00f3geno l\u00edquido, <\/strong>polvo de fresa secado por aspersi\u00f3n, polvo de fresa liofilizado, <\/strong>deshidrataci\u00f3n osm\u00f3tica, dip de guayaba con almendras, rajas de guayaba confitada y postre congelado de guayaba.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n \u201csalsa rico salsa\u201d con antioxidantes, freskicarambola con vitamina c y antioxidantes, chilicarambola con antioxidantes, <\/strong>producto innovador elaboraci\u00f3n de galletas con harina de trigo y soya, adicionadas con fibra de nopal, de sabores pi\u00f1a y vainilla, masas congeladas: panques con chispas de chocolates, tortillas a base de trigo y nopal, tallarines: pastas elaboradas con trigo y soya, queso de pasta cocida tipo botanero, dulce de leche sabor caf\u00e9 con un toque de alcohol y gelatinas de sabores a base de lactosuero, entre muchos otros productos.<\/span><\/p>\n

Como todos los a\u00f1os, en una muestra de trabajo constante de los estudiantes en la \u00faltima fase de su formaci\u00f3n, exponen a la comunidad tecnol\u00f3gica <\/span>los resultados de los trabajos realizados en el 8\u00ba y 9\u00ba semestre de la carrera.<\/p>\n

<\/span>\u201c41 A\u00d1OS DE CIENCIA Y TECNOLOG\u00cdA CON SENTIDO HUMANO\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n

Departamento de Comunicaci\u00f3n <\/span>y Difusi\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n

Instituto Tecnol\u00f3gico de Tuxtla Guti\u00e9rrez.<\/em><\/strong><\/p>\n

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