El programa de Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnolog\u00eda, cuenta con 4 l\u00edneas de generaci\u00f3n e incidencia social (LIES) que a su vez est\u00e1n asociadas a los cuerpos acad\u00e9micos. Las l\u00edneas \u201cBiotecnolog\u00eda Vegetal\u201d e \u201cIngenier\u00eda de procesos biotecnol\u00f3gicos\u201d, est\u00e1n asociadas al Cuerpo Acad\u00e9mico biotecnolog\u00edas para el desarrollo sustentable del estado de Chiapas. La l\u00ednea \u201cBiocombustibles y Desarrollo Sustentable\u201d est\u00e1 asociada al Cuerpo Acad\u00e9mico Qu\u00edmica y tecnolog\u00eda de recursos renovables y la l\u00ednea \u201csistemas de producci\u00f3n agrobiotecnol\u00f3gica\u201d asociada al Cuerpo Acad\u00e9mico de Biotecnolog\u00eda Agr\u00edcola en el Estado de Jalisco.<\/p>\n\n\n\n
El estado de Chiapas presenta una enorme diversidad biol\u00f3gica y agroalimentaria, albergando cerca del 30 % de la flora nacional (CONABIO, 2024). No obstante, enfrenta importantes retos productivos y tecnol\u00f3gicos derivados de la limitada industrializaci\u00f3n del sector primario, as\u00ed como graves desaf\u00edos ambientales derivados de la deforestaci\u00f3n, la p\u00e9rdida de ecosistemas y la presi\u00f3n agr\u00edcola que se ha traduce en la p\u00e9rdida de biodiversidad, el desaprovechamiento de recursos agr\u00edcolas y la escasa transferencia de tecnolog\u00eda hacia los productores rurales que limitan la competitividad y el valor agregado de los productos chiapanecos. <\/p>\n\n\n\n
La mayor\u00eda de las comunidades campesinas carece de infraestructura y acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico que les permita procesar, conservar y comercializar de manera sustentable sus productos, lo que perpet\u00faa condiciones de desigualdad econ\u00f3mica y dependencia alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
La\u00a0investigaci\u00f3n en los sectores de alimentos y biotecnolog\u00eda\u00a0constituye una estrategia clave para la\u00a0conservaci\u00f3n in situ y ex situ\u00a0de especies end\u00e9micas, el mejoramiento gen\u00e9tico, la producci\u00f3n de bioinsumos y el aprovechamiento racional de recursos vegetales con valor econ\u00f3mico, ecol\u00f3gico y farmac\u00e9utico, as\u00ed como implementar acciones concretas a problem\u00e1ticas ambientales y productivas de la regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
Las LIES del programa de DCAB est\u00e1n orientadas a brindar posibles soluciones a dicha problem\u00e1tica mediante el desarrollo de proyectos enfocados en el dise\u00f1o, desarrollo y optimizaci\u00f3n de procesos biotecnol\u00f3gicos y alimentarios sustentables, el aprovechamiento integral de materias primas locales,\u00a0 obtener insumos a trav\u00e9s de producci\u00f3n masiva automatizada y rentable, la generaci\u00f3n de productos de valor agregado, mejorar el rendimiento, calidad y resistencia de cultivos alimenticios, micropropagaci\u00f3n masiva de plantas en bioreactores y producci\u00f3n de principios activos de inter\u00e9s agroindustrial, obtenidos mediante agricultura org\u00e1nica, convencional y protegida de vanguardia, desarrollo de bioprocesos energ\u00e9ticos, biorremediaci\u00f3n ambiental y aprovechamiento de residuos agroindustriales, con el prop\u00f3sito de contribuir a la seguridad alimentaria, la innovaci\u00f3n agroindustrial, la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario, mitigar el cambio clim\u00e1tico y al fortalecimiento de una\u00a0bioeconom\u00eda circular\u00a0en Chiapas.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n
Los miembros del NAB est\u00e1n distribuidos en cada LIES de la siguiente manera:<\/p>\n\n\n\n
Biotecnolog\u00eda Vegetal<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Ingenier\u00eda de procesos biotecnol\u00f3gicos y alimentarios<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Biocombustibles y desarrollo sustentable <\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Sistemas de producci\u00f3n agrobiotecnol\u00f3gica<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n El programa de Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnolog\u00eda, cuenta con 4 l\u00edneas de generaci\u00f3n e incidencia social (LIES) que a su vez est\u00e1n asociadas a los cuerpos acad\u00e9micos. Las l\u00edneas \u201cBiotecnolog\u00eda Vegetal\u201d e \u201cIngenier\u00eda de procesos biotecnol\u00f3gicos\u201d, est\u00e1n asociadas al Cuerpo Acad\u00e9mico biotecnolog\u00edas para el desarrollo sustentable del estado de Chiapas. La…<\/p>\n