Aceite de Pez Diablo

Los ácidos grasos Omega-3, son altamente valorados por sus propiedades terapéuticas, siendo el aceite de pescado, la principal fuente de estos ácidos grasos, por ello, Oscar Ramón Cruz Alonso, estudiante de la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica en el TecNM campus Tuxtla Gutiérrez, busca extraer el aceite del Pez Diablo para su comercialización, como una alternativa para combatir la invasión de esta especie en el estado.

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